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スモークめんたい 博多ちょんまげ

スモークめんたい 博多ちょんまげ
生の食感にこだわったスモークで皮ごと美味しい。

新鮮なうちに、塩漬けにした上質な完熟卵たらこを、「北海道帯広産の桜チップ」を使い、上品な香りづけをほどこしました。丹誠込めた手作業の繰り返しで、原料と鮮度、ほどよい加減のスモークの絶妙な味にこだわり、一つ一つ丁寧に仕上げた逸品です。上品さの中に、ほのかな芳香とコクのある味わいがあります。ご飯にはもちろん、お酒、ワインなどにも相性がよく、おつまみとしても最高の味わいです。また、スモークすることによって、通常の明太子よりも塩分が20%カットされています。
(左記は240gのイメージ写真)


スモークめんたい 博多ちょんまげ

よい加減のスモークの絶妙な香りとコクにこだわりました。

スモークめんたい 博多ちょんまげ

スモークめんたい 博多ちょんまげ 博多仕込

桜のチップのスモークで皮までおいしい。



旨さ際立つちょんまげスモークのこだわり

原卵のこだわり

アメリカ産の良質のたらこを使っています。粒々感のある完熟卵を厳選。

水のこだわり

水分子しか通さない逆浸透膜で濾過した純水を使用。

燻製のこだわり

北海道帯広産の良質の桜のチップを主に、数種類を厳選ブレンドした特性チップを使用。
(燻製液などは使用していません。)

熟成のこだわり

真空パック後、30日間寝かせる事で、色と香りにコクを出しています。

塩分のこだわり

スモークする事で、通常の明太子よりも塩分が20%カットされています。

スモークめんたい 博多ちょんまげ

スモークめんたい 博多ちょんまげ


おいしく食べるためのお召し上がり方と食べ頃について・・・
そのまま食べるか、ほどよく刻んでお召し上がり下さい。
食べ頃はお好みで・・・浅い味がお好きな方は早めに。
濃いめがお好きな方は袋のまま4〜5日冷蔵で味を深く浸透させてお召し上がり下さい。
※解凍は、袋のまま冷蔵庫で自然解凍してお召し上がり下さい。煙りを入れ、2〜3日熟成してありますから、
解凍後すぐにお召し上がりいただけます。お急ぎの場合は、電子レンジで30〜40秒でお召し上がりいただけます。
下記にオリジナルレシピ(調理例)をご紹介しておりますので、是非ご参考にしてください。

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スモークめんたい 博多ちょんまげ(240g)

スモークめんたい 博多ちょんまげ【320g】(4パック入)送料無料!

原材料名 すけそうたらの卵(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、唐辛子、かつお風味調味料、醤油、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、赤3、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)※原料原産地は、前年の取扱実績の多い順に記載。
賞味期限 冷蔵保存の場合:夏場は約7日間、冬場は約10日間。冷凍保存の場合:90日間。
保存方法 冷蔵保存の場合:10℃以下。冷凍保存の場合:マイナス18℃以下。
箱仕様 化粧箱

商品番号:CH-032
販売価格 5,000(消費税込・送料無料)




スモークめんたい 博多ちょんまげ(240g)

スモークめんたい 博多ちょんまげ【240g】(3パック入)送料500円!

原材料 すけそうたらの卵(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、唐辛子、かつお風味調味料、醤油、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、赤3、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)※原料原産地は、前年の取扱実績の多い順に記載。
賞味期限 冷蔵保存の場合:夏場は約7日間、冬場は約10日間。冷凍保存の場合:90日間。
保存方法 冷蔵保存の場合:10℃以下。冷凍保存の場合:マイナス18℃以下。
箱仕様 化粧箱

商品番号:CH-024
販売価格 3,600
(消費税込・送料別/一律500円)




スモークめんたい 博多ちょんまげ(70g)
スモークめんたい 博多ちょんまげ【70g】(1パック入)

原材料 すけそうたらの卵(ロシア又はアメリカ)、発酵調味料、食塩、唐辛子、かつお風味調味料、醤油、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビット)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、着色料(赤102、赤3、黄5)、発色剤(亜硝酸Na)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)※原料原産地は、前年の取扱実績の多い順に記載。
賞味期限 冷蔵保存の場合:夏場は約7日間、冬場は約10日間。冷凍保存の場合:90日間。
保存方法 冷蔵保存の場合:10℃以下。冷凍保存の場合:マイナス18℃以下。
箱仕様 化粧箱

商品番号:CH-007
販売価格 1,050
(消費税込・送料別)



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